ケフィア繰り生き物の洞穴(無職)2

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zoom RSS 珈琲。

<<   作成日時 : 2014/05/25 11:11   >>

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フライパン焙煎は小さなフライパンで少量の豆を炒ると良い。

焙煎の原則は

全ての豆を均一に炒ることだが、

大きなフライパンを使うと

ガスコンロの火と豆の距離がまばらになってしまう。

小さなフライパンを使うと

ガスコンロの火と豆の距離が

比較的均一になりやすく、

すなわち、大きなフライパンを使うよりも均一に炒られるということである。

『これが最後のインストラクションだ、ケンジ・フジキド。珈琲豆に呑まれるなかれ。フライパンの取っ手を握るのはおまえ自身、ほれ、このように。イヤーッ!』『グワーッ!』珈琲豆の苦悶の叫びが脳内でこだました。やがて静寂が訪れた。




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